時間が有るとプリンさえ自作になる

手間も時間も言う程かからないオヤツ

　ふとプリンが食べたくなったりするものの、買いに行くほどでもないし3つ入りを消費するのも面倒に感じる程度には大人になりました。ゼラチンの入った柔らかいのやカスタードのプリンも好きですが、個人的には卵と牛乳だけの硬いプリンが好み。調べてみたら材料も道具もかなり単純なもので済むため、適当なレシピで試してみました。

　　■ マグカップで作る レンチン プリン　-　仕上がり約180cc

道具は・・・ レンジで蒸すために使う 丼などの深い器・容器に使う 丼より浅い緒子やカップ・カラメルを作る用の小鍋・卵液を濾すためのザル・後はヘラとラップでしょうか。

砂糖の半分を小鍋で熱しカラメルを作ります。小さじ2程度の水分を加え、見慣れた色になるまで目を離さず撹拌しながら中火で加熱。香り ＆ 煙が出た瞬間に火を停めて小さじ2程度の水を加えたら容器に流し入れカラメル完成。初めてでしたが、焦がす事無く出来ました。コレは回数を重ねる内にコツがわかりそうな気がします。

牛乳をレンジで人肌より温かい程度（ 40℃前後 - ウチでは600w 50秒 ）に加熱。温まったら砂糖を投入し溶かします。そのまま卵1コを割り入れ、バニラエッセンスをお好みで垂らしたら均一になる様 撹拌。出来上がった卵液をザルで濾しながら容器に流し入れます。

丼に沸騰したお湯を張り、容器を入れて湯煎状態に。丼に容器ごとラップを掛けたらレンジで600ｗ 1分30秒を目安にチンします。揺らしてみて卵液が固まればOK、液体なら10秒づつ追加でチンします。追加のチンは卵液が沸騰せず流体を失う程度になるまで監視しながら秒単位で調整。ウチでは都合1分45～50秒でした。表面が硬化したら粗熱を取ってから冷蔵庫へ。コレでレンチン プリン完成です。

マグカップで1人前だけ作れるのが嬉しい

　カラメル作りはさし水の際の音とハネが激しいですが " そう言うもの " だと思っていれば失敗せず作れます。レンチンも1分30秒までは変化ないですが、それ以降は秒単位で変化し一瞬で沸騰します。プリン内に気泡が入ると嫌なので、停止ボタンに指をかけて凝視でした。冷やす時間を除けば作業時間は15分少々。問題は湯煎に適した大きめの器と、すっぽり入る容器を見つける事でしょうか。ウチは小丼と蕎麦猪口を使用しました。

スコーンにしろ今回のプリンにしろ 、1人前 1食分のレシピと言うのは多くありません。目安が卵に寄ってたり粉の量に酔ってたり、結果3～4人分が出来上がり目安になっています。単純に割っても上手く行かなかったりするのですが、今回は都合よく行きました。材料費も50円かかってないですし、息抜きがてら作れるので個人的には楽しいです。日曜日の昼下がり、雨で外出できない今日みたいな日の暇つぶしにいかがでしょうか？